Curved Up Ribbon: Ricetta

I pelmeni (i ravioli russi) per quattro persone

Ingredienti per la pasta

Mezzo chilo di farina bianca

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Due uova

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Un bicchiere d’acqua

Poco sale

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Ingredienti per carne tritata

Mezzo chilo di carne di manzo e maiale

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Quattro cipolle piccole

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Poco sale e pepe

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Preparazione

Impastare la farina, l’acqua, le uova, il sale per fare la pasta.

Fare la sfoglia e con un bicchiere fare dei piccoli cerchi

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Tritare la carne e le cipolle con sale e pepe

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Riempire la pasta con la carne, le cipolle tritate e chiudere con le mani

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Buttare i pelmeni nell’ acqua

bollente per 10 minuti

Mangiare i pelmeni in brodo con panna acida oppure ascutti con burro

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Curved Down Ribbon: Buono Appetito!